Cara Membuat Kue Salju yang Lezat dan Mudah

Kue salju merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan sering disajikan pada acara-acara spesial seperti Natal, Tahun Baru dan perayaan-perayaan lainnya. Sebagai penggemar kue salju, banyak orang ingin belajar bagaimana membuat kue salju yang lezat dan mudah. Berikut ini adalah beberapa langkah dan tips untuk membuat kue salju yang sempurna.

1. Persiapkan Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat kue salju, pastikan untuk menyiapkan semua bahan-bahan terlebih dahulu agar proses pembuatan kue berjalan dengan lancar. Berikut ini adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat kue salju:

Bahan-bahan:

  1. 175 gram margarin
  2. 50 gram gula halus
  3. 225 gram tepung terigu protein rendah
  4. 25 gram maizena
  5. 50 gram kelapa parut
  6. 1/4 sendok teh garam
  7. 50 gram susu bubuk
  8. 50 gram kacang mede, cincang halus
  9. Gula halus untuk taburan

2. Langkah-langkah Membuat Kue Salju

Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue salju:

Langkah 1: Creaming

Langkah pertama dalam membuat kue salju adalah creaming atau pengocokan mentega dan gula halus dengan mixer sampai tercampur rata dan lembut.

Langkah 2: Menambahkan Tepung

Setelah creaming, campurkan tepung, maizena, kelapa parut, dan garam sambil diayak ke dalam adonan creaming tadi. Aduk rata tetapi jangan terlalu lama mengaduknya.

Langkah 3: Menambahkan Susu Bubuk

Setelah itu, tambahkan susu bubuk dan kacang mede yang sudah dicincang halus ke dalam adonan. Aduk rata kembali.

Langkah 4: Membentuk Adonan

Ambil adonan sebesar 1 sendok makan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Tempatkan bola-bola adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Pastikan adonan diletakkan dengan jarak yang cukup agar tidak menempel saat dipanggang.

Langkah 5: Memanggang Adonan

Setelah bola-bola adonan sudah ditempatkan di atas loyang, panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang dan berubah warna menjadi kekuningan.

3. Tips dan Trik Membuat Kue Salju yang Sempurna

Berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang dapat membantu membuat kue salju yang sempurna:

1. Tepung Terigu Protein Rendah

Pastikan tepung terigu yang digunakan memiliki protein rendah agar kue salju tidak terlalu kenyal.

2. Ice Bath

Setelah adonan sudah dibentuk menjadi bola-bola, simpan di dalam kulkas selama 30 menit atau lebih untuk membuat adonan menjadi lebih kaku. Hal ini akan membantu kue salju lebih mudah diolah dan tidak mudah meleleh saat dipanggang.

3. Pemanggangan

Panggang kue salju pada suhu yang rendah agar kue tidak gosong dan terlihat lebih cantik.

4. Simpan Kue

Simpan kue salju di dalam wadah yang rapat agar tetap renyah dan tidak mudah lembab.

4. Kesimpulan

Kue salju merupakan kue yang lezat dan mudah untuk dibuat. Untuk membuat kue salju yang sempurna, pastikan untuk menyiapkan semua bahan-bahan terlebih dahulu dan mengikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas. Dengan menambahkan tips dan trik yang diberikan, Anda dapat membuat kue salju yang sempurna dan nikmat.

5. FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Berapa lama kue salju dapat disimpan?

Kue salju dapat disimpan dalam wadah yang rapat selama beberapa hari hingga seminggu. Namun, pastikan kue salju tidak lembap dan tetap renyah.

2. Bisakah tepung terigu protein tinggi digunakan untuk membuat kue salju?

Tepung terigu protein rendah lebih disarankan untuk membuat kue salju agar kue tidak terlalu kenyal.

3. Apa yang harus dilakukan jika adonan kue terlalu lembek?

Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kaku dan mudah diolah.

4. Apakah kue salju dapat dibuat dalam bentuk yang berbeda?

Tentu saja! Kue salju dapat dibentuk menjadi bola-bola kecil, lingkaran atau bentuk yang Anda suka.

5. Bisakah saya menambahkan rasa lain pada kue salju?

Ya, Anda dapat menambahkan rasa lain pada kue salju seperti cokelat, kismis atau keju sesuai dengan selera Anda.

Leave a Comment